L’Orígen i la Tradició del Blat de Moro Escairat al Berguedà

L’Orígen i la Tradició del Blat de Moro Escairat al Berguedà

Història del Blat de Moro al Berguedà   L’any 1715 marca un punt d’inflexió a la història agrícola del Berguedà amb la introducció del blat de moro, que va prosperar amb resiliència davant les inclemències climàtiques, destacant-se pels seus rendiments elevats. Tot i això, la LLegir més

Patates Emmascarades del Berguedà: Una Delícia de la Cuina de Muntanya

Patates Emmascarades del Berguedà: Una Delícia de la Cuina de Muntanya

Les Patates Emmascarades són un autèntic tresor de la gastronomia de muntanya del Berguedà, un plat hivernal amb arrels profundes i sabors que perduren al llarg del temps. Aquest article t’endinsarà en la tradició culinària d’aquesta regió, destacant els secrets per preparar aquest plat amb autenticitat i ressaltant els ingredients que el converteixen en una experiència única.

Pésol Negres de Gósol amb rostes

Pésol Negres de Gósol amb rostes

Descobreix la Deliciosa Tradició dels Pèsols Negres Berguedans: Una Oportunitat Culinària Plena de Sabor i Història